Περιγραφή
Η Κόντρα μόσχου με οστό, της “Μanibus”, είναι ένα από τα πιο εκλεκτά κομμάτια κρέατος και χαρακτηρίζεται από την τρυφερότητά της, την πλούσια γεύση και την ελάχιστη παρουσία λίπους. Πρόκειται για το κρέας που προέρχεται από την περιοχή της ράχης του μοσχαριού.
