Περιγραφή
Ο χοιρινός λαιμός χωρίς οστό της “Μanibus”, αποτελεί ένα κλασσικό κομμάτι του χοιρινού, κατάλληλο για πολλές συνταγές. Ο χοιρινός λαιμός είναι ένα τμήμα του χοιρινού κρέατος που προέρχεται από την περιοχή μεταξύ του κεφαλιού και της ράχης του ζώου. Είναι ένα κομμάτι μαλακό, ζουμερό και πλούσιο σε λίπος και συνδετικό ιστό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα γευστικό και ιδανικό για αργό μαγείρεμα. Ιδανικός για σουβλάκια ή κοντοσούβλι λόγω της ζουμερής του υφής. Επίσης χρησιμοποιείται για συνταγές κατσαρόλας ή φούρνου.
