Περιγραφή
Η ουρά μόσχου, της “Μanibus”, είναι από επιλεγμένα νεαρά μοσχάρια . Η ουρά από μοσχάρι γάλακτος είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό κομμάτι κρέατος πλούσιο σε κολλαγόνο, γνωστό για την πλούσια γεύση και την τρυφερή υφή του. Προέρχεται από νεαρά μοσχάρια που έχουν τραφεί κυρίως με γάλα.
