Περιγραφή
Φρυγαδέλι της “Μanibus”. Το φρυγαδέλι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό έδεσμα από συκώτι τυλιγμένο με αρνίσια μπόλια. Μαρινάρουμε το μοσχαρίσιο συκώτι, που καταφθάνει ολόφρεσκο από νεαρά μοσχάρια, με μπαχαρικά, και το τυλίγουμε μέσα σε φρέσκια αρνίσια μπόλια. Η γλυκιά γεύση της μπόλιας, αγκαλιάζει το συκώτι και διατηρεί την υγρασία του κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι έτοιμο για ψήσιμο στη σχάρα ή στον φούρνο, όπου η μπόλια λιώνει σταδιακά, προσδίδοντας ζουμερή υφή και πλούσιο άρωμα. Πρόκειται για έναν μεζέ που συναντάται συχνά σε γιορτές και παραδοσιακά τραπέζια, ειδικά το Πάσχα.
