Περιγραφή
Brisket μόσχου, της “Μanibus”, είναι από επιλεγμένα μοσχάρια . Το Brisket μόσχου είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και απαιτητικά κομμάτια κρέατος. Έχει έντονη και πλούσια γεύση. Προέρχεται από το μπροστινό μέρος του μοσχαριού, συγκεκριμένα από το κάτω μέρος του στήθους, κοντά στο στέρνο και την κοιλιακή περιοχή.Το brisket είναι το ιδανικό κομμάτι για ειδικές περιστάσεις, όπως οικογενειακές συγκεντρώσεις. Συχνά αναδεικνύεται ως το επίκεντρο ενός γεύματος λόγω της μοναδικής του γεύσης και του εξαιρετικά τρυφερού κρέατος.
