Περιγραφή
Η Ελιά μόσχου με οστό, της “Μanibus”, είναι από επιλεγμένα νεαρά μοσχάρια . Η μοσχαρίσια ελιά είναι μια κοπή κρέατος που προέρχεται από το μπροστινό μέρος του ζώου, συγκεκριμένα από τον λαιμό. Πρόκειται για ένα λιπαρό, μαλακό και ζουμερό κομμάτι, το οποίο περιέχει ενδομυϊκό λίπος και είναι ιδανικό για διάφορες μεθόδους μαγειρέματος. Η μοσχαρίσια ελιά είναι ένα γευστικό και ευέλικτο κομμάτι κρέατος, ιδανικό για παραδοσιακά μαγειρευτά, καθώς αποκτά ιδιαίτερη τρυφερότητα όταν ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετό χρόνο.
